Комплексные пищевые добавки для с/к, в/к, п/к колбас

Наименование

Дозировка

Характеристики и органические

свойства

Состав продукта

Область применения

Росан Салями

7-9гр на кг

Вкусовая добавка

ароматных натуральных пряностей

Декстроза, натуральные пряности, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные ароматизаторы.

Для производства сырокопченых колбас, возможно применение для в/к

Росан Турингская

10 – 14 гр

на 1кг массы

Вкусоароматическая перечно - пряная

приправа

Регулятор кислотности Е 575, стабилизатор Е450i, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные пряности, глюкоза,

антиокислитель Е316, натуральные

ароматизаторы, комплексообразователь Е330.

Для варено-копченых и полукопченых колбас.

Аромекс Краковская

7-8 гр.         на

1 кг массы

Перечно-пряный вкус с тонким ароматом кориандра и тмина

Соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, натуральные пряности, сухой глюкозный сироп, натуральные ароматизаторы

Для колбас типа Краковской и в/к колбас

Аромекс Бланжет

8-10 гр. на

1 кг массы

оригинальный вкус с доминирующей нотой:

кориандр, гвоздика, кумин

Декстроза, натуральные пряности, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные ароматизаторы

Для варено-копченых и полукопченых колбасных изделий

Аромамит Пансетто

6– 8гр на

1 кг

Ароматный нежный вкус с усиленной мясной нотой.

Усилитель вкуса и аромата Е 621, соль, сухой глюкозный сироп,

ароматизаторы мясные, натуральные пряности, нат. ароматизаторы, регулятор кислотности Е 330

Для вареных, полукопченых,

варенокопченых колбасных изделий

Фламинго Салями

10 – 14гр. на 1кг массы

Ароматная смесь пряностей

Регулятор кислотности Е 451i, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, натуральные пряности, натуральные

ароматизаторы, антиокислитель Е300

Для варено-копченых и полукопченых колбас.

Колвит Пикник

7-10гр. на 1кг. массы

Оригинальная

комплексная добавка с доминирующей нотой карри

Соль, декстроза, регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е 621, натуральные пряности, натуральные

ароматизаторы, антиокислители Е316, Е300

Для варено-копченых и полукопченых колбас.

Колвит

Британская

9 – 10гр. на 1кг. массы

Сыпучий ароматный порошок бежевого оттенка

Соль, стабилизатор Е450i, пряности, усилитель вкуса и аромата Е 621, декстроза, натуральные ароматизаторы, антиокислитель Е316

Для любых видов полукопченых и варено-копченых колбас

Колвит Креольская

9 – 10гр. на 1кг. массы

Ароматная добавка с доминирующей нотой муската, кардамона, аромата мяса

Регулятор кислотности Е 451i, соль, нат. пряности, сухой глюкозный сироп, усилитель вкуса и аромата Е 621, сыворотка сухая,

антиокислитель Е316, натуральные ароматизаторы, ароматизаторы мяса, регулятор кислотности Е300

Для любых видов полукопченых и варено-копченых колбас. Возможно применение для вареных колбас

Колвит Венская

9 – 10гр. на 1кг. массы

Сыпучий ароматный порошок с доминирующей нотой: чеснок, дым,

кумин, мускат

Стабилизатор Е450 i, сухой глюкозный сироп, натуральные пряности, соль, натуральные ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, регулятор кислотности Е 330

Для полукопченых и варено- копченых колбасных изделий

Колвит Сервелат мускатный

9 – 10гр. на 1кг. массы

Сыпучий ароматный порошок бежевого оттенка

Стабилизатор Е 450i, декстроза, соль, усилитель вкуса и ароматаЕ 621, натуральные пряности , антиокислитель

Е316, натур ароматизаторы, антиокислитель Е 300, краситель Е160с

Для любых видов полукопченых и варено-копченых колбас

Колвит Турингская

8 – 10гр. на 1кг.

Комплексная вкусовая смесь с перечно – мускатной нотой

регулятор кислотности Е451i, стабилизатор Е450i, натуральные пряности, сахар, усилитель вкуса и аромата Е621,соль, натуральные ароматизаторы,

антиокислитель Е300

Для любых видов полукопченых и варено-копченых колбас

Колвит Уральская

12-14 гр. на

1 кг массы

Островатая смесь с ароматом дыма и кардамона

Стабилизатор Е450i, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, декстроза, пряности, натуральные ароматизаторы, консервант Е 262, антиокислитель Е316, ароматизатор дым

Для полукопченых и варено-копченых колбас, возможно применение для вареных изделий.